Eva-Lotts Kök






tisdag 27 januari 2015

Tisdag å semmeldag...

Tror att mjölet står mig upp över öronen den senaste veckan. 
Surdegarna fortsätter att växa och gör sitt i jäsningen i mina bröd. Bakar hamburgerbröd, tortillas och semmeltuttul på surdegs kultur. 
Lovar att det kan inte annat än blir underbart gott.. 
Semlan som blivit en hit gjort på Tössebageriet i Stockholm har jag gjort ett eget recept på surdeg och gräddar på  en stor platta.. 
Snart redo att möta  matglada kunder ur min food truck som jag ska hämta hem nästa vecka från England, så spännande det ska bli .. 
Skön semmeltisdag önskar jag Er alla ! 
Kram Eva-Lott





söndag 18 januari 2015

Dagens surdeg..

Nu efter en vecka efter skön och behövlig semester. Har jag varit på Formex mässan i Stockholm med min  finaste vän Yvonne. Mycket fint kommer våren och sommaren med. 
Men nu är det dags att kavla upp armarna å börja preppa inför VM i Falun och Vasaloppet i mora. 
Har matats surdegar och bakat hamburgerbröd.. 
Om 2 veckor ska det hämtas Hemming food truck från England, spännande och roligt. 
Önskar Er alla en skön måndag! 

Kram e


fredag 9 januari 2015

Mat... Bok ... Semester..

Efter en hektisk november med boksläpp och massor med mat. Hör till saken att säga att december var ännu mera jobb, men skam den som klagar. 

November var en härlig månad,där jag som jag skrev tidigare varit i England och beställt en foodtruck. 

Varit i Piteå till restaurang Röda Lycktan och gästspelat med båda mat och kokbok, en annorlunda upplevelse och träffat många fina personer som jag verkligen vill träffa igen. Och signerat kokböcker  har det blivit en hel del av. 
December var en julbordsmånad av dess like.. Lovar att jag har rullat köttbullar, stoppat korvar, griljerat skinkor, lagt in sillar och massor med annat smått och gott som hör julbordet till. Samt hunnit med matevent mm 

Som härlig avslutning innan julafton var jag med på en verkligen fin julmarknad i Kupolen Borlänge och sålde kokböcker, träffade även där fina både nya och gamla vänner. 
Julafton firades i stillhet med familjen vilket var helt underbart. 
Juldagen då packade jag resväskan för att inta 2 veckors semester på Surin Beach Thailand med Ove och dess fina vänner. 
Sol, värme, god mat och bara fått vara lat i 2 veckor.. Vandrat från sängen till stranden och härliga middagar med goda vänner. Hunnit med 3 dagar  på Rascha Islands och det var en magisk vacker liten ö i det gröna korallhavet. 
Nu sitter jag på planet med ett leende på läpparna och skriver, glad över att fått bara vara lat i 2 veckor och laddat om för ett fantastiskt 2015 som bara har börjat. 

God fortsättning på det nya året!

Eva-Lott



söndag 2 november 2014

Pop-up

Efter en vecka avslutar jag helgen i en pop-up butik i Borlänge. Syster Lise-Lott och min copywriter Eva till kokboken, har organiserat några dala entreprenörer till 2 dagars butik. Mycket givande dagar med många besökande. Snart poppar vi upp någon annanstans!!
Kram å skön måndag!

fredag 24 oktober 2014

Lördag å vilodag efter många roliga dagar ..

Efter många roliga och händelserika dagar jag har i backspegeln så myser jag över att få vara lite ledig. Vinterdäck ska på etc... 
Haft en fantastisk kurs i surdegsbak på electrolux home klarabergsgatan i stickholm vilket var  fantastiskt Degarna jäste, vi blev glada och gick hem med underbart bröd. Varit i svampskogen å plockat trattisar .. 
Varit med i Borlänge på årets kock semifinal och hjälpt LRF Dalarna å göra lokalproducerade smak prover till juryn. Ett härligt och mycket roligt uppdrag som jag kommer att minnas. Många nya möten å fina kontakter. Hade med mug nya kokboken och visade, långbrygge mattan fick å pryda golvet i mässhallen. Träffade Ubbe som var med i Mästerkocken de året jag var med, hans son Kim som var med å tävlade. 
Önskar Er alla en underbar helg!
Kram e

 



fredag 10 oktober 2014

En händelserik vecka...

Skönt att få vara lite lat.. 
Efter en vecka då mycket ha hänt å veckans höjdpunkt var konferensen på rättviks parken med Kardiologen på Falu lasarett.. Vilket ös från morgon till kväll..
Frukost, lunch, eftermiddagskaffe å sen matlagning i Eva-Lotts kök.. 60 duktiga kockar som lagar en underbar 3 rätters. 
Detta är det häftigaste och roligaste jag gjort med så många personer runt mig.  Fick besök av Maj Lundin från Bollnäs en fantastisk kvinna .. 
Samt förra helgen var vi 100 tjejer som åkte till Utö i sthlm skärgård för 8 e året i rad, vilken helg.. 
Kram på Er från min lat dag!!











söndag 28 september 2014

Höst...

Med värmen som sakta avtar, men det är fortfarande underbart höst väder. 
Skönt att fått undan det mesta ute och samtidigt jobbat i verkstan. 
Silver smyckena börjar ta fart å produktionen är i gång 2 dagar i veckan. 
Mat, catering är det galet mycket av och kokbok om en månad ... Samt sällskap av myran och flisan har gjort livet underbart . 
Kram å sköna dagar önskar jag dig!