Eva-Lotts Kök





Eva-Lotts Kök är en blogg som jag gjorde efter Tv programmet Sveriges Mästerkock 2012 där jag var en av den finalister som gick vidare till finalprogrammen.

Just nu skriver jag på min andra bok Eva-Lotts Kök som kommer att heta "Kärleken till mammas mat". Följ mig gärna under min resa genom livet med mat och mitt silversmide.

Varma Kramar

Eva-Lott

lördag 31 december 2011

Ett Riktigt Gott Nytt År 2012 Önskar Jag Från Mitt Hjärta Till Er Alla !





 Med dessa bilder önskar jag Alla mina vänner nya som gamla ett Riktigt välmående, händelserikt och underbart 2012.. Lovar att det kan bara bli bättre.. Med Kärlek Till Er alla ! Kram Eva-Lott

fredag 23 december 2011

Från hjärtat av Dalarna önskar jag Er en riktigt God Jul!




Idag har det inte varit en vanlig dag :) Jag har varit i min syster butik Kol & Rosors i Falun och jobbat. Fick göra många fina paket. Vill med mina bilder visa hur vår jul ser ut vårt hem.. Fick med en bild där jag visar grunden till min nya trasmatta i " breddans" färger, alltså färgerna på Rättviks dräktens kjol. Har även gjort choklad, Kardemumma tryffel med muskvadosocker och Vit choklad med lingon och vanilj.. Skidskorna som hänger i taket har pappa åkt på, tyckter dom är fina att visa. Samt duken har farmor Lisa broderat och den känns värdefull att lägga på bordet. Kram / e

söndag 18 december 2011

Vintermingel i trädgården och matlagning i "mitt kök".








Detta mina läsare kan man "Kalla" livsstil. Vi hade en mysig stund ute med glögg och snittar. Väl inne så rördes det i kastruller och grytor och vi hade alla en fantastisk kväll.

                                                   Meny

Egen smör och permesan slungad pasta med inkokt karl-johan svamp, knaperstekt rökt bog och en ostkräm.

Smörstekt torskrygg med pocherat ägg, palsternackspure och musselskum.

Vacker dessert på burk ( Inkokta jordgubbar i ingefära med youghurt-grädde och vaniljstång,)

Lovar lägga ut receptet inom kort :)
Kram Eva-Lott

fredag 16 december 2011

"En klassiker till julen"



En god senap är ett måste till julmaten och framför allt julskinkan :).

Ingredienser till en lagom burk senap:

2 påsar ljusa senapsfrön ca 35g
0.2 dl senapspulver
2 msk varmt vatten
2 msk  apelsinsaft( pressad från färsk apelsin)
½ -1 dl ljus sirap
½ msk vit balsamvinäger
1 msk färsk rosmarin eller timjan
en liten nypa salt.

1.Lägg fröna i en skål och blanda med det varma vattnet och apelsinjuicen.
2. Tillsätt vinäger, sirap,senapspulver, timjan och salt.
3. Mixa allt till en slät senap och smaka av till önskad smak..
Starkare -mera senapspulver.
Mildare- mera sirap och ev lite strösocker.

Låt stå över natten och häll upp i en glasburk.

Lycka till och låt väl smaka !